隨着科技的飛速發展和人們生活節奏的加快，外賣平台在澳門已成為連接消費者與餐飲商家的重要橋樑。然而，外賣市場的日益擴大，系列問題亦逐漸浮現，有餐飲協會直言，外賣平台的抽成收費已接近30%，對中小企業構成不小的壓力。但亦有商家指加入外賣平台後的確有增加客源，起碼可以薄利多銷。而希望當局推動外賣平台監管的立法工作，促進外賣市場健康發展，已成為餐飲業界的普遍共識。
外賣平台在澳門已成為連接消費者與餐飲商家的重要橋樑，但外賣市場的日益擴大，系列問題亦逐漸浮現。 （資料圖片）
澳門餐飲行業協會會長李蔭良建議當局推動外賣平台監管的立法工作，促進外賣市場健康發展。 （資料圖片）
澳門經濟民生聯盟副理事長、澳門餐飲行業協會會長李蔭良接受本報訪問時表示，現時澳門餐飲業消費大部分都在外賣平台上，希望下一屆特區政府能夠處理相關問題，例如立法管制、成立電商相關委員會仲裁中心。因為現時所有優惠套餐、優惠活動，幾乎都是外判平台發起，而商戶缺乏「話語權」，令中小企餐飲商戶在居民區的復蘇難上加難。他解釋指，目前居民區有一部分消費已經外移，商戶只能針對「喺屋企唔想煮飯叫外賣，或者有啲辦公室開會的時候會叫到會，而現在呢啲消費全部捲曬去外賣平台」。
李蔭良：每單抽成收費已接近30%
李蔭良續稱，目前相關平台抽成收費已去到每張單接近30%或者以上，「包括配送費、活動紅包、各項補貼等等，試問商戶做100元生意，一開始已經損失30%的營業額，你會點做？依家情況喺想執嘅人想更加快執咗佢，而新入場的人睇到這樣環境也不會入場」，這樣引致民生區根本無辦法復蘇。
他認為，想要民生區復蘇起來，首當其衝一定是餐飲，沒有餐飲就沒有居民或者其他人聚集，因為「吃是人的第一需求」，但當民生區越來越少人吃飯，也無人經過該區，那麼其他零售、甚至其他行業便會萎縮得更加快。有見及此，李蔭良希望新一屆特區政府能夠正視相關問題，作出相關法律或者仲裁團體，能夠平衡外賣平台、商戶以及消費者之間的權益。
被問到澳門能否借鑒內地對外賣平台的監管方法？李蔭良表示，澳門的情況和內地不同，不能「照辦煮碗」。首先內地對外賣平台是有管制的；第二是內地的外賣配送費用不會像澳門那麼高，澳門的配送費差不多是高出內地一倍以上；第三是結算周期，內地標準是平台需在七日或七日內結算給商戶，反觀澳門則需要一個月時間。
店主：加入外賣平台客量上升
有餐飲業受訪商戶向本報表示，目前門店和外賣平台兩邊的生意情況尚算可以，自從加入外賣平台後的確有增加客源，有時候平台推出一些活動都可以為店舖帶來更多生意額，而抽成收費方面就是搞活動時商戶和平台各出一半。店主舉例稱「在有活動的時候，顧客點外賣，有時可獲得10元紅包，就喺商戶同外賣平台各出5元」。店主又坦言「依家唔洗貼錢做生意，就喺薄利多銷，需要人地平台做生意肯定要咁樣」。
另外，亦有商戶表示，早在2019年的時候已經暫停與所有外賣平台的合作，認為該選擇是絕對正確的，但不否認有商戶在外賣平台上做得很成功，也能賺好多錢。
李蔭良總結稱，澳門外賣平台監管的立法工作對於保障中小企業權益、促進市場健康發展具有重要意義。通過立法規範佣金收費行為、提升服務質量、保護中小企業權益等措施的實施，可以推動外賣市場的良性競爭和可持續發展。未來隨着立法的不斷完善和落地實施，澳門的外賣市場將更規範、透明和公正，為消費者和商家帶來更加優質的服務和體驗。
