一周不重样营养早餐分享:合理搭配,健康每一天
夏季营养早餐分享
一、香蕉燕麦杂果麦片
材料:
* 燕麦片适量* 杂果(如香蕉、蓝莓、核桃等)适量* 牛奶或豆浆适量* 蜂蜜或果酱适量
做法:
1. 将燕麦片提前浸泡5分钟,使其更加柔软。2. 将杂果切碎,与适量的牛奶或豆浆混合在一起。3. 在锅中加入适量的燕麦片、杂果混合液和蜂蜜或果酱,搅拌均匀。4. 将做好的早餐放入预热好的烤箱中,烤制5-10分钟,使其更加香脆。
营养价值:燕麦富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白质,可以为身体提供能量;杂果富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力。
适合人群:适合需要补充能量、营养早餐的人群。
二、鲜虾鸡蛋炒饭
材料:
* 鸡蛋2个* 鲜虾适量* 米饭适量* 青葱适量* 盐、胡椒粉适量
做法:
1. 将鲜虾洗净,去壳去虾线,切成小丁备用。2. 在锅中加入适量的油,打入鸡蛋炒至凝固。3. 将米饭放入锅中翻炒至微黄。4. 在锅中加入适量的盐和胡椒粉调味,再加入切好的鲜虾丁翻炒均匀。5. 最后撒上青葱即可。
营养价值:鸡蛋富含蛋白质和维生素D,有助于增强免疫力;米饭富含碳水化合物和膳食纤维,可以为身体提供能量。
适合人群:适合需要补充蛋白质、碳水化合物的人群。
三、绿豆薏米粥
材料:
* 绿豆适量* 薏米适量* 大米适量* 水适量* 冰糖适量(可选)
做法:
1. 将绿豆和薏米提前浸泡30分钟,使其更加软糯。2. 将大米加入适量的水中煮熟。3. 在锅中加入泡好的绿豆和薏米,加入适量的冰糖调味,煮至粥浓稠即可。
营养价值:绿豆富含膳食纤维和维生素C,有助于清热解毒;薏米富含矿物质和膳食纤维,有助于健脾开胃。
适合人群:适合需要清热解毒、健脾开胃的人群。特别是夏季高温时食用,有助于消暑降温。
四、菠菜豆腐羹
材料:
* 嫩菠菜适量(或菠菜叶)* 嫩豆腐适量(或嫩豆腐干)* 鸡蛋清适量(可选)* 盐、鸡精适量* 高汤或清水适量(可选)* 淀粉水(可选)
做法:
1. 将菠菜洗净切段备用。将嫩豆腐或豆腐干切成小块备用。将鸡蛋清打入碗中搅拌均匀备用。2. 在锅中加入适量的高汤或清水,加入适量的盐和鸡精调味。加入切好的菠菜段和豆腐块煮沸。煮沸后加入淀粉水勾芡。最后将打好的鸡蛋清倒入锅中,轻轻搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜增添风味。3. 如果喜欢口感更加细腻滑嫩,可以在最后加入一些淀粉水勾芡后再搅拌即可。4. 可以根据个人口味添加其他配料,如枸杞、红枣等滋补食材。适合需要补充蛋白质、维生素的人群。特别是夏季食用,有助于清热解毒、养颜美容。